L'Agriculture soutenue par la communauté

Avez-vous votre fermier de famille?

L’Agriculture soutenue par la communauté (ASC)  est un concept qui relie des citoyens et des citoyennes à des fermes locales ayant des pratiques respectueuses de l’environnement via un partenariat de récolte.

On devient « partenaire » d’une ferme en achetant une part de récolte à l’avance. Les fermes maraîchères participantes livrent les paniers de légumes variés à un point de chute dans votre quartier, et ce, chaque semaine. Les fermes d’élevage vous offrent leurs différentes découpes moyennant un dépôt initial. Les livraisons ont lieu à fréquence variable d’une ferme à l’autre.

L’ASC est une formule gagnant-gagnant :

Elle offre au citoyen :

• le privilège du lien direct avec un agriculteur ;
• l’accès à des légumes sains fraîchement cueillis ;
• un rôle comme acteur important dans le développement de l’agriculture biologique et locale au Québec et de la souveraineté alimentaire.

Elle offre aux fermes :

• le soutien d’un groupe de citoyens engagés ;
• la garantie d’un revenu tôt en saison ;
• la possibilité de planifier d’avance la production et les récoltes.

Elle demande au citoyen :

• d’aller récupérer son panier chaque semaine au point de chute ;
• de payer d’avance pour ses légumes ou sa viande ;
• de cuisiner selon le contenu de son panier surprise et de participer au projet.

Elle exige des fermes :

• une planification rigoureuse et une gestion fine de la production diversifiée ou de l’élevage en régie biologique ;
• un lien avec plusieurs « clients » devenus « partenaires » plutôt qu’avec un distributeur.

Dans ce projet, Équiterre a pour but de soutenir le développement de ces fermes et de faire connaître la formule et les fermes au grand public.

Pour voir un court reportage sur l’ASC >>>

Comment devenir partenaire >>>

Pour avoir des réponses aux questions fréquemment posées sur le fonctionnement de l'ASC >>>

Pour en savoir plus sur le fonctionnement de l'ASC en élevage de viande >>>

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