Chocothé
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Lait entier ou lait et crème biologique
Thé Earl Grey équitable et biologique et un bâton de cannelle
1 bâton de vanille ou de l'extrait de vanille naturelle
30g (1oz) de chocolat équitable et biologique haché
Sucrer à goût avec du miel biologique
Garniture au choix: guimauves, crème fouettée saupoudrée de café, de cacao ou de canelle, biologiques et issus du commerce équitable, moulus finement.
- Chauffer le lait et la crème, y infuser le parfum choisi.
- Retirer du feu. Laisser infuser quelques minutes.
- Passer au tamis si nécessaire.
- Réchauffer le lait parfumé.
- Ajouter le chocolat, retirer du feu.
- Brasser pour fondre le chocolat.
- Garnir tel que désiré.
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