Répertoire : manger local au Québec

Équiterre a toujours fait la promotion des fermiers de famille comme solution durable pour l'avenir de l'agriculture au Québec.

Cette formule adoptée par des milliers de citoyens est la meilleure option pour soutenir les fermes locales et promouvoir l'alimentation biologique, essentielle à la santé du territoire et des citoyens.

Pour certains cependant, il n'est pas possible de devenir partenaire d'un fermier. Heureusement, d'autres formules permettent aussi de bien manger et d'encourager l'agriculture locale...

Équiterre a recensé des initiatives de circuits courts alimentaires qui réduisent le nombre d'intermédiaires entre le champ et votre assiette :

• Les marchés publics
• Les marchés en ligne pour faire des emplettes par Internet
• Les paniers privés à la carte livrés par le producteur
• Les épiceries et les institutions qui font directement affaire avec la ferme*

Ce répertoire est la première étape du projet de recherche « Mangez frais, mangez près » qui vise à évaluer les opportunités et les obstacles des principaux types de circuits courts de fruits et légumes au Québec. Effectuée par Équiterre, en collaboration avec Option consommateurs, Extenso et l'Université Laval, cette étude est rendue possible grâce au soutien et à l’appui financier de Québec en Forme. Les résultats complets seront rendus publics en 2012.

* Plusieurs épiceries vendent des produits directement de la ferme en saison. Informez-vous auprès de votre détaillant. Cette liste n'est pas exhaustive.